Cherry hay còn gọi là trái anh đào ở Nhật được biết đến với hương vị chua ngọt, thơm mát rất kích thích vị giác sẽ vào mùa hái lượm trong khoảng thời gian từ giữa đến cuối tháng 6. Đây cũng là một trong những loại trái cây được yêu thích nhất ở Nhật Bản.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu về loại quả này và những địa điểm bạn có thể tới hái tại vườn và thưởng thức chúng ở Nhật Bản

Anh đào là loại trái cây gì?

Quả cherry còn được biết đến với tên gọi là quả anh đào (tiếng Nhật là さくらんぼ Sakuranbo). Là một loại cây thuộc cây thân gỗ, nhiều cành nhánh, sống lâu năm và có chiều cao lên đến 10m.

Quả cherry mọc thành chùm trên cuống dài đung đưa theo gió. Ban đầu quả cherry có màu xanh, khi chín có màu đỏ mọng, màu vàng hoặc đen, đường kính quả khoảng 2,5cm.

Quả cherry có vị ngọt, da bóng, thịt mọng óng ả như ngọc bích, ăn giòn ngọt, đậm đà, hương thơm dịu nhẹ và hạt róc không dính. Đây được xem là loại quả siêu dinh dưỡng và chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi cái vị và mùi thơm của nó.

Thông thường, mùa thu hoạch quả cherry là từ tháng 6 đến tháng tám. Đây là loại quả theo mùa nên được rất nhiều người mong đợi khi mùa hè tới.

Kích cỡ của quả cherry khá nhỏ và dễ ăn, vì vậy nó cũng là loại trái cây được khuyên dùng cho các gia đình có trẻ em. Chỉ cần cẩn thận không để trẻ nuốt phải hạt khi ăn là được.

Sau đây là những giống cherry nổi tiếng nhất ở Nhật. Trong số đó, Sato Nishiki là giống phổ biến và được ưa chuộng nhất. Vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên thử tìm mua và thưởng thức chúng một lần

Khi đi siêu thị, bạn sẽ thường thấy họ bày bán rất nhiều cherry nhập khẩu từ Mỹ. Vậy nó có gì khác với cherry của Nhật hay không?

Câu trả lời là CÓ.

Hầu hết các cây hoa anh đào ở Nhật Bản đều không cho quả ăn được. Thay vào đó, loại anh đào cho quả ăn được, được giới thiệu đến Nhật Bản từ phương Tây (người Đức) vào đầu thời Meiji (1868-1912). Loại cherry này được gọi là Sato Nishiki Cherry, được trồng ở Nhật Bản vào đầu những năm 1900 và được đặt theo tên người trồng nó đầu tiên – ngài Sato Esuke. Sato Nishiki có màu đỏ tươi (trước khi chín có màu vàng cam) và là loại cherry Nhật Bản phổ biến nhất hiện nay.

Phần lớn các loại cherry nội địa được sản xuất tại tỉnh Yamagata, nơi Sato Nishiki Cherry được trồng và là loại trái cây được tôn vinh như một biểu tượng địa phương.

Về phân loại, Sato Nishiki Cherry thuộc loại “Rainier” – một loại cherry cao cấp. Chúng ngọt ngào với vỏ mỏng và thịt dày màu vàng kem. Giống anh đào này rất nhạy cảm với nhiệt độ, gió và mưa nên yêu cầu sự chăm sóc cẩn thận. Sato Nishiki Cherry sẽ cho quả trong 3 đến 5 năm, với thời gian nở hoa vào đầu tháng Tư. Trái cây chuyển màu theo thời gian chín từ vàng – vàng cam – đỏ cam, và sẵn sàng để thu hoạch vào giữa hè (cuối tháng sáu đến đầu tháng bảy).

Trong khi đó cherry Mỹ có màu đỏ đậm hơn, trái to và thịt quả dày, kích thước trung bình khoảng 27mm, vị ngọt mạnh hơn cherry Nhật. Chúng thường được bày bán ở Nhật từ trung tuần tháng 5. Cherry của Mỹ thuộc giống Bing Cherry, nó cũng là loại cherry ngọt nhưng dễ trồng và phổ biến hơn.

Do đó, giá bán cherry nội địa Nhật sẽ thường có giá cao hơn (gần gấp đôi) giá cherry Mỹ thông thường.